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Chimica degli alimenti : conservazione e trasformazione

Cappelli, Patrizia

Zanichelli <editore> 2005

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VAN17@Biblioteca del Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali Biologiche e Farmaceutiche

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    BIBLIOTECA DEL DIPARTIMENTO DI SCIENZE E TECNOLOGIE AMBIENTALI BIOLOGICHE E FARMACEUTICHE

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