Fisiologìa degli animali è un manuale incentrato sull'evoluzione e sui meccanismi alla base delle funzioni animali, che propone un'integrazione dei temi fondamentali della fisiologìa in senso «verticale» e in senso «orizzontale»; inquadra cioè i sistemi di organi e le funzioni correlate come risultato dell'attività delle cellule e delle loro componenti molecolari (integrazione verticale) e tratta le interazioni tra i diversi sistemi, che costituiscono nel loro complesso un organismo vivente, mantenendo come filo conduttore il concetto di omeostasi (integrazione orizzontale).
il testo riporta inoltre i risultati delle più recenti ricerche sul genoma e include, dove necessario, le informazioni di anatomia indispensabili per rendere comprensibile l'inseparabile relazione tra struttura e funzione.
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